雪域高原迎盛会 寻梦甘南香巴拉

——甘肃省甘南州全力护航“一会一节”侧记

再过一段时间，甘肃省甘南藏族自治州就要迎来两场重要活动了。为此，当地市场监管部门把保障“一会一节”期间市场安全，实现“零漏洞、零短板、零事故”工作目标当做一项重大任务和重大考验，对各接待酒店食品、餐饮后厨、电梯运行安全等实施全程跟踪、伴随式监管，为打造具有国际水准、草原特色、藏区特点的“一会一节”全力保驾护航。

全面定人、定岗、定责

7月底，第四届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会和第九届敦煌行·丝绸之路国际旅游节（简称“一会一节”），将在甘南州合作市隆重开幕。这是“一会一节”首次在甘南举办。甘南州市场监管局层层动员部署，成立食品安全保障领导小组，着力构建全环节大链条的保障机制，坚决维护活动期间的市场秩序，保护消费者的合法权益。

食品安全和特种设备安全保障与消费者密切相关，更事关活动顺利举行。该局抽调精干力量，组成综合协调、食材集中配送、驻点保障、市场整顿、食用农产品监管、检验检测等8个专项工作小组，细化工作方案，做到定人、定岗、定责。该局加快推进定点接待酒店改造，对重点接待宾馆饭店老旧特种设备进行更换、维修、保养；建立定点接待酒店食品原料集中配送中心，对所有食品原料采用集中供应模式，确保食品原料供应“质量有保障、食源可追溯、风险可防控、责任可追究”。

甘南州市场监管局努力加强州食品检测中心软硬件建设，同时以购买社会服务、委托第三方开展相关检验检测的方式进行补充，建立立体式食品安全检测支撑体系，对“一会一节”活动供应食材进行全面检测把关；建立食品安全保障指挥调度平台，加大对定点接待酒店“明厨亮灶”升级改造力度，全面推行智慧监管，确保食品安全监管保障无死角、无盲区。

持续排查、治理、整改

在甘南，许多消费者都清楚地记得，从4月开始，一场声势浩大的“风险大排查、隐患大治理、质量大提升”行动在全州全面启动。执法人员深入旅游景区、宾馆饭店、集贸市场、商场超市、农牧村市场、网络订餐和特种设备等重点部位，进行“拉网式”密集排查，逐个列出问题清单，实行逐项跟踪督办。

进入5月中下旬，甘南州市场监管局抽调业务骨干组成督查组，走访各县市的天然气加气站、液化气站、酒店、居民小区等特种设备生产、使用单位和36家电梯维保单位及合作辖区汽车尾气环保达标检测机构，认真开展专项检查，共发现各类问题隐患45个，提出整改意见19条。同时，先后5次督查主、分会场定点接待酒店整改工作开展情况，先后16次组织集体约谈，涵盖大型接待酒店负责人、农贸市场主办方、食用农产品销售者、食品小作坊主等共计680人。

突出重点、技术、培训

让消费者吃得放心、乘用电梯安全，离不开食品经营者和特种设备使用单位的全面规范，这就需要市场监管部门综合运用检验检测、信息化监管指挥平台等，强化技术支撑，强化精准监管。

甘南州市场监管局制定“一会一节”食品和特种设备安全专项抽检计划；以定点接待酒店、大型接待酒店及其周边市场为重点，对米面油、肉及肉制品、调味品、饮料、餐饮具等11大类食品及电梯、锅炉、加油站等进行抽检。该局注意整合相关资源，抓紧建设由配送中心监控、配送车辆调度、餐饮单位“明厨亮灶”监控、保障人员调度四大模块组成的“一会一节”食品安全保障指挥调度平台，实现对重点部位、关键设施、驻点人员等资源的可视化调度管控。

□杨柳岗 杜林泉 包伟光